Concorso per 1 ricercatore (sicilia) UNIVERSITA' DI PALERMO
I testi riportati sono gratuiti e non hanno carattere di ufficialità: ai sensi di legge l'unico testo definitivo, che prevale in caso di discordanza, è quello pubblicato a mezzo stampe.
Concorso
Attenzione, il bando selezionato non è attivo, poichè è scaduto il termine per la presentazione della domanda
| Tipologia | Concorso |
| Tipologia Contratto | Assunzione |
| Posti | 1 |
| Fonte: | INPA |
| Sintesi::: | UNIVERSITA' DI PALERMO Concorso (Scad. 2026-01-03 12:00:00) concorso per titoli e colloquio per il conferimento di n. 1 incarico di ricerca ai sensi dell’art. 22-ter della legge 240/2010 della durata di n. 12 mesi TUT ... |
| Ente: | UNIVERSITA' DI PALERMO |
| Regione: | SICILIA |
| Provincia: | PALERMO |
| Comune: | PALERMO |
| Data di inserimento: | 07-12-2025 |
| Data Scadenza bando | 03-01-2026 |
| Condividi |
Invia tramite Whatsapp 
|
Concorso (Scad. 2026-01-03 12:00:00)
concorso per titoli e colloquio per il conferimento di n. 1 incarico di ricerca ai sensi dell’art. 22-ter della legge 240/2010 della durata di n. 12 mesi TUTOR prof. Nicola Francesca- Codice Concorso: I-RIC 9-2025
Il programma di ricerca mira a completare le attività scientifiche iniziate dal gruppo di microbiologia agraria e degli alimenti del Dipartimento SAAF relativamente alla selezione, caratterizzazione e applicazione di microrganismi (lieviti e batteri lattici) e di protocolli sperimentali di produzione di olive da mensa, sia fermentate che non fermentate, secondo lo stile Castelvetrano e altri stili di produzione tipici dell’area del Mediterraneo. Le attività prevedono prove in vitro e in situ per la produzione sperimentale di olive da mensa utilizzando diversi ceppi di lieviti non-Saccharomyces, batteri lattici e Sali alternativi al cloruro di sodio e quantità ridotte di Sali. Saranno condotte prove sperimentali e monitoraggi in termini di analisi microbiologiche, chimico-fisiche di base, di composti organici volatili, dei composti responsabili del colore e delle caratteristiche sensoriali su diverse produzioni di olive da mensa prodotte in Sicilia. Il programma della ricerca prevedrà anche il caricamento dei dati su foglio elettronico Excel e la relativa elaborazione matematico-statistica per la corretta interpretazione dei risultati con utilizzo di programma di analisi statistica multivariata. Si richiedono anche attività di supporto alla gestione documentale e gestione dei dati dell’intero progetto di ricerca